福岡県産の
ハイポー豚使用。
リピート続出。
5年間追い続けた
「本物」のとんかつ。
5年間とんかつの研究をし続けてきた店主がこだわりをもった「とんかつ」特上ロースかつを頬張ると、サクッと心地良い音を立てて、ジュワ~ッと肉の旨味が口いっぱいに広がります。
「お肉なのに甘い!」とお声をいただいています。
肉はピンクでないけど揚げ過ぎない、ミディアムレアの30秒先を目指しています。